El silbido de una campana extractora industrial

Somos muchos los que recordamos cuando éramos niños e íbamos a ver cómo cocinaban nuestros padres… era toda una aventura. Sobre todo era la curiosidad de saber qué iban a cocinar y si aquello que estaba en la cacerola estaría tan rico como parecía por su olor.

Dicen que el olor y la memoria están estrechamente conectados y en mi caso os aseguro que es así. Pero reconozco que no solo tengo en la memoria aquel olor… sino aquel ruido incesante de la campana extractora de la cocina de mis padres. 

Ahora, como hombre de negocios de un restaurante, debo confesar que sí bien aquel sonido me resultaba algo desagradable, hoy día es la música en la que desarrollo mi trabajo como dueño de unos restaurantes más concurridos de España.

Estoy hablando del silbido de las campanas extractoras industriales que tengo en mi preciada cocina industrial y de cómo gracias a ellas mantengo mi cocina casi como si estuviera respirando el aire fresco de la playa.

Por ello os voy a hablar de la campana extractora industrial, aunque reconozco (tal y como me acusa mi mujer) que tal vez exagere por mi pasión por ellas, pero es que desde que me hice con la campana extractora ideal han pasado años de cocina.

Y es que las campanas extractoras industriales son una parte esencial de los sistemas de ventilación en los restaurantes, ya que ayudan a eliminar los olores, el humo y los vapores generados por la cocina. Estas campanas están diseñadas para trabajar en entornos de cocina muy intensos y están fabricadas con materiales resistentes que pueden soportar altas temperaturas y humedad.

Existen diferentes tipos de campanas extractoras industriales, como las de pared, las de isla y las de techo. Las campanas de pared son las más comunes y se montan en la pared detrás de la estufa o la parrilla. Las campanas de isla son ideales para cocinas con varios puntos de cocción y se montan en el techo sobre la estufa o la parrilla. Por último, las campanas de techo se colocan en el techo y son ideales para cocinas con varios puntos de cocción y un gran volumen de humo y vapor.

Además de eliminar los olores, el humo y los vapores, las campanas extractoras industriales también ayudan a mantener limpia la cocina al recoger la grasa y el aceite que se acumulan en el aire. Esto ayuda a evitar incendios y a prolongar la vida útil de los equipos de cocina. También ayudan a mantener un ambiente de trabajo más seguro y saludable para los empleados de la cocina.

Otra ventaja de las campanas extractoras industriales es que pueden ser personalizadas para adaptarse a las necesidades específicas de cada restaurante. Por ejemplo, se pueden añadir filtros de carbono o filtros metálicos para eliminar los olores y los contaminantes del aire. También se pueden añadir luces LED para iluminar la zona de cocción.

En cuanto a su mantenimiento, es importante limpiar regularmente las campanas extractoras industriales para evitar la acumulación de grasa y aceite. Esto ayudará a mantener el rendimiento óptimo de las campanas y a prolongar su vida útil. También es recomendable inspeccionar regularmente las campanas para asegurarse de que estén funcionando correctamente y para detectar cualquier problema potencial antes de que se convierta en un problema mayor.