campana extractora hosteleria

Campana extractora industrial. Que tener en cuenta

Hoy, el dispositivo de hilo blanco de esta campana industrial tiene un ventilador insertado en la carcasa, que se coloca encima de la cocina, y se encarga de atrapar la grasa en el aire, al igual que los humos, los olores y, gracias a su succión, vapores de aire.

Una campana extractora hosteleria es un elemento esencial en una cocina comercial, por lo que siempre prestamos atención a su rendimiento y diseño al comprar. Deben diseñarse de acuerdo con tres factores fundamentales, a saber, la normativa vigente, la funcionalidad y la estética.

Algunas personas tienden a no usarlo o se olvidan de usarlo por el ruido que hace. Hay modelos más nuevos que hoy en día son más silenciosos, aunque hay que entender que son más caros.

Ventajas de tener una campana extractora industrial

Ayudan a prolongar la vida útil del resto de los muebles de su cocina, ya que absorben la humedad que normalmente los destruiría.
La circulación de aire limpio brinda a los trabajadores un mejor ambiente de trabajo, evitando que inhalen partículas de gas o grasa.
Extraen el calor que se concentra en la cocina por el uso de la estufa y varias personas concentrándose en el mismo lugar.
La capota de una sola pieza facilita la limpieza y la acumulación de grasa.
Dispondrás de una gran variedad de campanas extractoras para que elijas la que más se adapta a tu zona de trabajo ya que se dividen en varios tipos como: por ubicación, tipo de suministro de aire, tipo de instalación, por ubicación del filtro, por tipo Clean filtrar.

Claves para elegir la campana extractora para tu negocio

Su objetivo debe ser comprar la campana extractora más eficiente posible para su negocio. Hay muchas opciones en el mercado, por lo que es importante saber elegir la más adecuada. ¿En qué elementos hay que fijarse?

Tamaño

Este es uno de los principales factores a considerar. Se recomienda elegir un modelo que tenga al menos el mismo ancho que la placa, aunque lo ideal es que la campana sea más grande que esta para una mejor absorción.

Aunque se pueden encontrar campanas extractoras de todos los tamaños, algunos negocios suelen tener varias porque tienen diferentes equipos de calefacción, como quemadores, sartenes o freidoras, y todos requieren una campana extractora.

Potencia de extracción

A la hora de elegir una campana extractora industrial, también debes fijarte en su capacidad de bombeo ya que de ello dependerá su capacidad de absorción. La potencia se especifica según el número de metros que puede cubrir la campana.

Para determinar su tamaño, se debe considerar el espacio de la cocina. Para ello se utiliza una fórmula específica: multiplicar el área total de la cocina por 12. El número resultante te dirá cuál es la potencia mínima requerida, aunque se recomienda ir más arriba.

Nivel de ruido

En términos generales, las campanas extractoras hacen ruido. Sin embargo, algunos modelos son más silenciosos que otros. Por ello, dado que no todas las campanas emiten los mismos decibelios, es recomendable que prestes atención a este aspecto a la hora de elegir. Pregunta por el nivel de ruido que hacen para que puedas tomar la mejor decisión.

Facilidad de limpieza

Para tales equipos, cuyo trabajo es absorber humos, humos y grasas, la limpieza es clave. No podrás evitar que se ensucien, pero puedes elegir modelos que sean fáciles de limpiar. Por lo tanto, debe tener un sistema de mantenimiento simple. Eso significa que incluye un filtro fácil de limpiar. La mayoría de estos suelen estar hechos de acero inoxidable, lo que significa que se pueden limpiar fácilmente.

Contacta con un profesional

Al final, es importante que comprenda la importancia de evaluar adecuadamente las necesidades de su negocio para que pueda elegir la campana extractora adecuada para su cocina. Debes asegurarte de ser siempre eficiente, no solo para cumplir con la normativa, sino también para brindar un servicio de calidad a tus clientes y las mejores condiciones laborales para tus empleados.

En nuestra gama de campanas extractoras industriales puedes elegir la que mejor se adapte a tu negocio siguiendo los consejos que te damos, si tienes cualquier duda ponte en contacto con uno de nuestros comerciales y estarán encantados de atenderte asesorando sin ningún compromiso.

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