¿Qué es el Marketing Gastronómico?
Con la apreciación actual de los alimentos a nivel internacional, las campañas de marketing de alimentos dirigidas a este segmento pueden llegar a audiencias imaginables. La gastronomía deja de ser un mercado exclusivo y selectivo, amplía sus horizontes y empieza a jugar un papel importante en la economía mundial.
Con este crecimiento, la competitividad también ha aumentado y los consumidores se han vuelto más exigentes. El cambio está ocurriendo todo el tiempo, y para mantenerse competitivo, se necesita mucha creatividad y voluntad al planificar su marketing gastronomico. Las pantallas que agregan valor a sus productos y servicios deben ser cada vez más estratégicas para atraer y retener clientes.
Es por esto que invertir en marketing gourmet es cada vez más necesario e imprescindible para mantener los objetivos de tu negocio. De hecho, el marketing de alimentos está ayudando a llevar los alimentos al siguiente nivel, y las marcas bien posicionadas serán parte de esa historia.
La relevancia del marketing gastronómico en el turismo
La comida es ampliamente aceptada por los investigadores porque es muy importante para la experiencia del visitante. Sin embargo, pocos estudios han permitido a los turistas señalar la importancia de la comida para sus propios viajes. Al mismo tiempo, existe un debate creciente sobre la sobrestimación de la importancia de la comercialización de alimentos para atraer turistas.
A través del marketing gastronómico, los empresarios dedicados al mundo de la alimentación pueden hacer crecer su cartera de clientes ya que pueden atraer la atención de turistas además de clientes locales, lo cual es muy beneficioso.
El marketing gastronómico en un mercado competitivo
Cuando nuestras papilas gustativas se sienten atraídas por un plato delicioso, lo recordamos, compartimos nuestra experiencia con los demás y revivimos la alegría de esa comida deliciosa mientras la describimos, y planeamos pedirla y disfrutarla nuevamente.
Independientemente del estilo de vida personal, los consumidores de hoy quieren aprovechar al máximo los alimentos que comen y se centran cada vez más en productos especiales elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad que son creativos, considerados y considerados. delicioso.
Los alimentos especiales, aunque se cree que tienen muchos beneficios sobre los alimentos básicos estándar, a menudo son más caros debido a sus ingredientes costosos y al complejo proceso de cocción.
Las marcas que venden estos artículos de alta gama deben hacer su parte para convencer a los compradores de que sus productos valen su dinero, por lo que su estrategia de marketing gastronomico Sevilla debe planificarse minuciosamente y ejecutarse sin problemas.
Tradicionalmente, las delicias como el caviar, los quesos artesanales, el foie gras y las trufas se han considerado alimentos especiales, pero ahora estamos viendo alimentos gourmet para mascotas, sustitutos veganos de carne y queso, dulces orgánicos, salsas y verduras en escabeche, y más productos. especializado.
Los clientes de estos artículos creativos son progresivos y es más probable que sigan las tendencias alimentarias. Quieren variedad, por lo que las marcas están respondiendo al incluir alimentos creativos como parte de sus promociones.
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