Extinción automática en cocinas: máxima seguridad para instalaciones profesionales
En el entorno de las cocinas profesionales, la prevención de incendios no es solo una recomendación, sino una necesidad crítica. Diariamente, en restaurantes, hoteles, hospitales y comedores industriales, los sistemas de cocción operan a temperaturas extremas y manipulan grasas inflamables que, sin una protección adecuada, pueden convertirse en focos de incendios desastrosos. Ante esta realidad, contar con un sistema de extinción automático específicamente diseñado para estos espacios es una decisión inteligente y responsable. En este sentido, el sistema PROTEX-250 se posiciona como una de las soluciones más eficaces del mercado actual.
Este equipo ha sido desarrollado para proteger campanas extractoras murales de hasta 250 cm, y destaca por su instalación sencilla, rápida y sin necesidad de modificar la estructura existente de la cocina. Avalado por la Evaluación Técnica de Idoneidad ETI nº 2007, emitida en enero de 2021, y totalmente conforme con la norma UNE 23510:2017, este sistema de extinción automática en cocinas ofrece una seguridad avalada por normativa nacional e internacional, superando los estándares exigidos en el sector.
Extinción automática en cocinas: autonomía y eficacia al servicio de la seguridad
Uno de los aspectos que convierte al PROTEX-250 en una solución excepcional es su total autonomía operativa. El sistema ha sido diseñado para detectar y extinguir incendios sin intervención humana, lo que resulta vital en situaciones de emergencia donde cada segundo cuenta. No depende de energía eléctrica ni de fuentes externas de alimentación, lo cual garantiza su funcionamiento incluso ante fallos eléctricos o situaciones imprevistas.
La extinción automática en cocinas no solo evita que un fuego se propague rápidamente, sino que también protege las instalaciones, el equipamiento y, lo más importante, la vida de los trabajadores. El agente extintor utilizado, QUIM-FOAM F-40, ha sido desarrollado específicamente para ambientes de cocina industrial. Actúa de manera inmediata una vez detectado el fuego, formando una espuma de alta resistencia térmica que no solo apaga las llamas, sino que previene su reignición al aislar completamente las superficies calientes del oxígeno.
Extinción automática cocinas: diseño técnico con resultados probados
El sistema de extinción automática cocinas no es solo un mecanismo de descarga, sino un conjunto técnico meticulosamente diseñado. Consta de dos líneas: una línea de extinción mediante tuberías y difusores que distribuyen el agente extintor con precisión quirúrgica, y otra línea de detección mediante un tubo térmico presurizado, sensible a los cambios de temperatura, que actúa como disparador inmediato ante cualquier foco térmico anormal.
Cada elemento ha sido calculado para ofrecer máxima cobertura y eficiencia, con boquillas dispuestas de manera estratégica para proteger tanto las zonas de cocción como los conductos de extracción, evitando la propagación del fuego a otras áreas del local. Este diseño cumple estrictamente con el Reglamento de Instalaciones de Protección Contra Incendios (R.D. 513/2017) y con el Código Técnico de Edificación (CTE), particularmente en su Documento Básico DB SI, relativo a la seguridad en caso de incendio.
Los ensayos de laboratorio avalan el desempeño de este sistema: los tiempos de detección, activación y extinción son de los más bajos del mercado. Esto convierte al PROTEX-250 no solo en una solución técnica, sino en un verdadero salvavidas para cocinas donde la seguridad no puede dejarse al azar.
Para conocer más detalles técnicos sobre este sistema, acceda al siguiente enlace oficial: Sistema de extinción en cocinas PROTEX
Compatibilidad, instalación y mantenimiento simplificado
Uno de los mayores beneficios del sistema PROTEX-250 es su compatibilidad con todo tipo de cocinas profesionales, desde pequeños locales de restauración hasta cocinas colectivas de gran volumen. Su instalación puede realizarse sin necesidad de reformas estructurales, y puede ser adaptado fácilmente a campanas existentes de 250 cm de ancho, gracias a su configuración modular.
El mantenimiento del sistema es mínimo, pero clave: las inspecciones regulares aseguran que el equipo permanezca en estado óptimo, preparado para actuar en cualquier momento. Los componentes están fabricados con materiales de alta resistencia y durabilidad, diseñados para soportar las condiciones agresivas de una cocina en funcionamiento constante.
El sistema incluye un mecanismo de disparo manual, que puede activarse si el personal detecta un fuego antes de que lo haga el sistema automático, ofreciendo así una doble capa de seguridad. Además, una vez activado, el sistema puede rearmarse fácilmente, con un coste de reposición reducido en comparación con otros sistemas similares del mercado.
El futuro de la seguridad en cocinas profesionales es automático
La inversión en un sistema de extinción automática de incendios en cocinas como el PROTEX-250 no es solo una medida de cumplimiento legal, es un paso firme hacia la excelencia operativa. Garantizar la seguridad de los empleados, los clientes y la infraestructura no debe considerarse un gasto, sino un valor estratégico que aporta tranquilidad, cumplimiento normativo y reputación.
Hoy más que nunca, cuando las exigencias de higiene, eficiencia y prevención están en el punto de mira, contar con tecnologías que responden sin fallos y sin demoras es una obligación ética y profesional. Con PROTEX-250, damos un paso más allá en la protección contra incendios, incorporando innovación, autonomía y fiabilidad en un solo dispositivo
