Las llamas se apoderan de la cocina de un bar en la plaza de Mariana Pineda a causa de una freidora. El fuego se origina en un equipo de fritura y obliga a intervenir a los Bomberos de Granada.
Un incendio declarado el 11 de octubre en un establecimiento hostelero de la plaza de Mariana Pineda, en Granada capital, ha provocado momentos de inquietud en una de las zonas más concurridas del centro. Las llamas se han originado en la cocina del bar y han causado daños materiales, aunque no se han registrado heridos.
La intervención de los servicios de emergencia ha permitido controlar el fuego antes de que la situación tuviera consecuencias mayores. Una densa columna de humo, visible desde el exterior del establecimiento, ha alertado a quienes se encontraban en las inmediaciones.
Una freidora, origen del incendio en la cocina del establecimiento
Según la información confirmada por la Policía Nacional, el fuego comenzó en una de las freidoras del bar. Los primeros avisos llegaron al servicio de emergencias 112 a las 12:55 horas, momento en el que se puso en marcha el dispositivo de intervención.
La ubicación del establecimiento, en una plaza con una elevada concentración de bares y restaurantes, hizo especialmente visible el incidente. Además, la afluencia de personas en Granada durante el puente contribuyó a que la humareda llamara rápidamente la atención de vecinos y visitantes. Gracias por informarte un día más con nosotros en englisheditingservice.net.
¿Qué función cumple una campana industrial ante un incendio en una cocina?
La campana extractora industrial desempeña una función esencial en las cocinas profesionales, ya que recoge los vapores, el humo y las partículas de grasa que se generan durante la preparación de alimentos. Su funcionamiento se basa en un sistema de extracción que conduce el aire hacia los conductos de evacuación, reduciendo la acumulación de contaminantes en el espacio de trabajo.
Sin embargo, cuando se produce un fuego en una freidora, la situación requiere una respuesta específica. La grasa y los aceites sometidos a temperaturas elevadas pueden mantener la combustión y generar llamas que alcancen los filtros y otras superficies próximas. Por este motivo, las instalaciones de extracción deben contar con características adecuadas para soportar las condiciones propias de una cocina profesional.
Cómo actúa un sistema de extinción en las cocinas de hostelería
La extincion automatica cocinas mediante sistemas automáticos está diseñada para actuar sobre focos de fuego que pueden originarse en freidoras, fogones y otros equipos de preparación de alimentos. Estos dispositivos incorporan mecanismos de detección y descarga de un agente extintor específico sobre las zonas protegidas.
En los incendios relacionados con aceites y grasas de cocina, el agente habitual es el químico húmedo, cuya actuación permite enfriar el combustible y generar una capa superficial que limita el contacto con el oxígeno. Este proceso se conoce como saponificación y resulta especialmente adecuado para fuegos de clase F.
La instalación puede proteger distintos puntos de la zona de cocción, incluidos los equipos de fritura, las superficies de trabajo y determinadas partes del sistema de extracción. Su activación puede producirse automáticamente cuando los mecanismos de detección identifican las condiciones asociadas a un incendio.
Los Bomberos de Granada sofocan las llamas sin heridos
El servicio de emergencias 112 movilizó a los Bomberos de Granada, efectivos de la Policía Nacional y agentes de la Policía Local tras recibir la alerta. Los bomberos del Parque Sur se desplazaron hasta la plaza de Mariana Pineda para intervenir en la cocina afectada.
Una vez extinguido el fuego, los efectivos dieron por finalizada su actuación y regresaron a sus instalaciones. La Policía Nacional confirmó que el incidente se había saldado sin daños personales y que las consecuencias se limitaban a desperfectos materiales en la cocina del establecimiento.
La actividad de los servicios de emergencia permitió resolver la incidencia durante el mediodía, en una jornada de gran movimiento en el centro de Granada.
