Susto en Huelva por un incendio en el centro: la cocina de un bar en Paseo Santa Fe sale ardiendo.
Un incendio registrado en el centro de Huelva causó gran preocupación entre los vecinos y comerciantes del Paseo Santa Fe. El fuego se desató en la cocina del bar El Cuartel, situado en la intersección entre la calle Velarde y el Paseo Santa Fe, donde anteriormente se encontraba el conocido Casa Lalo.
Pasadas las 14:05 horas del viernes, los residentes alertaron al Servicio de Emergencias 112 Andalucía, lo que movilizó de inmediato a dos camiones de bomberos y a efectivos de la Policía Local y Nacional. Gracias a la rápida actuación, el incendio pudo ser controlado sin que se produjeran víctimas, aunque sí hubo importantes daños materiales en la cocina del establecimiento.
Este tipo de incidentes, aunque controlados, sirven como recordatorio de la importancia de las medidas preventivas contra incendios en locales de restauración, donde el uso constante de aceites, equipos eléctricos y altas temperaturas incrementa el riesgo de fuego.
La importancia de un sistema de extinción de incendios en campanas extractoras
Las cocinas profesionales generan gran cantidad de grasa y vapores que, al acumularse en las campanas extractoras, pueden convertirse en un peligro latente. Por ello, disponer de un sistema de extinción de incendios en campanas extractoras es una medida esencial de seguridad.
Este tipo de sistemas detecta y combate automáticamente el fuego en su fase inicial, evitando su propagación a otras zonas del restaurante. Los más modernos se activan mediante sensores térmicos o fusibles que, al alcanzar cierta temperatura, liberan un agente extintor químico diseñado para sofocar llamas de aceites y grasas.
La instalación de este sistema no solo garantiza la protección del personal y los clientes, sino que también cumple con las normativas europeas y españolas de seguridad contra incendios, obligatorias en cocinas profesionales. Además, su mantenimiento regular permite conservar su eficacia y evitar bloqueos por grasa o polvo, garantizando una respuesta inmediata ante cualquier eventualidad.
Eficiencia y protección con sistemas automáticos de extinción de incendios en cocinas industriales
La evolución tecnológica ha permitido desarrollar sistemas automáticos extinción de incendios en cocinas industriales que actúan sin intervención humana y con una eficacia comprobada. Estos sistemas se instalan estratégicamente sobre las áreas de mayor riesgo, como freidoras, planchas, hornos o campanas, y emplean agentes químicos específicos para fuegos tipo F, los más comunes en cocinas.
Una de las ventajas más notables de estos sistemas es su capacidad de detección rápida y activación autónoma, minimizando el tiempo de reacción ante un foco de fuego. Al activarse, liberan un agente extintor que enfría, asfixia y evita la reignición del fuego, todo sin dañar los equipos de cocina ni comprometer la seguridad del personal.
Además, muchos modelos actuales incluyen sistemas de corte automático de gas y electricidad, lo que reduce significativamente el riesgo de propagación. Cumplir con la normativa UNE-EN 16282-7 garantiza que los sistemas instalados sean seguros, eficientes y respetuosos con el medio ambiente.
En el ámbito de la hostelería, la inversión en este tipo de tecnología no solo protege vidas y bienes, sino que también transmite confianza a los clientes y asegura la continuidad operativa del negocio ante cualquier imprevisto.
Equipamiento básico: dónde comprar extintores homologados
Contar con informacion contra incendios es importante, sobre todo en cuanto a donde comprar extintores homologados, para garantizar su fiabilidad y cumplimiento normativo.
Los extintores homologados están certificados bajo las normas UNE-EN 3 y CE, lo que asegura su eficacia en distintos tipos de fuego. En cocinas profesionales, los extintores de clase F son los más adecuados, ya que están diseñados para apagar incendios provocados por aceites y grasas.
Al adquirir estos equipos, es recomendable hacerlo en proveedores especializados o distribuidores autorizados, que ofrezcan productos certificados y servicios de mantenimiento. El mantenimiento periódico, al menos una vez al año, es vital para asegurar que los extintores conserven la presión y el agente activo en condiciones óptimas.
Además, su correcta ubicación y señalización son factores clave. Los extintores deben colocarse en puntos de fácil acceso, lejos de las fuentes de calor y próximos a las salidas de emergencia, cumpliendo con las disposiciones del Reglamento de Instalaciones de Protección Contra Incendios (RIPCI).
Prevención y formación: pilares para la seguridad en cocinas
Más allá del equipamiento técnico, la formación del personal es esencial para prevenir y actuar eficazmente en caso de incendio. Todo trabajador de hostelería debería conocer cómo utilizar un extintor, activar una alarma de emergencia y evacuar el local correctamente.
Realizar simulacros y cursos de prevención de riesgos laborales permite que el equipo reaccione con rapidez y coordinación, reduciendo los tiempos de respuesta y los daños potenciales. La prevención no es solo cuestión de equipamiento, sino también de cultura de seguridad dentro del negocio.
Implementar protocolos claros de limpieza de filtros, revisión de equipos eléctricos y mantenimiento de sistemas de ventilación también es fundamental para evitar la acumulación de grasa y reducir el riesgo de ignición.
Seguridad como prioridad en la hostelería
El incendio ocurrido en el bar El Cuartel, en pleno Paseo Santa Fe de Huelva, sirve como recordatorio de que la seguridad nunca debe darse por sentada. Los locales de restauración trabajan diariamente en entornos de alto riesgo, y la mejor forma de proteger vidas, bienes y reputaciones es a través de la prevención y la tecnología adecuada.
Disponer de un sistema de extinción de incendios en campanas extractoras, instalar sistemas automáticos de extinción de incendios en cocinas industriales y adquirir equipos certificados en lugares donde sepan dónde comprar extintores homologados no es un lujo, sino una obligación moral y legal.
En un sector donde la rapidez y el calor son parte del día a día, la seguridad debe ocupar el primer lugar. Apostar por la prevención es apostar por la continuidad, la confianza y la tranquilidad.
