Alarma en la plaza de abastos de Montequinto por un incendio que deja un herido. Un incendio en una churrería obliga a trasladar al hospital a un hombre de 61 años por inhalación de humo.
Un incendio declarado este martes en una churrería de la plaza de abastos de Montequinto, en Dos Hermanas (Sevilla), dejó un hombre de 61 años herido por inhalación grave de humo. El afectado tuvo que ser trasladado al hospital Virgen del Rocío de Sevilla después de recibir asistencia sanitaria en el propio establecimiento. El fuego se produjo en el recinto comercial situado en la avenida de los Pinos, en la esquina con la calle Mesina.
La primera alerta llegó a Emergencias 112 a las 17:00 horas, cuando se comunicó que se había declarado un incendio en el interior del negocio. Según la información facilitada por este servicio, el propietario de la churrería reaccionó utilizando un extintor y consiguió apagar las llamas antes de que llegaran los efectivos de bomberos.
La rápida intervención del responsable del establecimiento permitió que el fuego estuviera extinguido cuando los equipos de emergencia accedieron al local. Sin embargo, la acumulación de humo provocó consecuencias para uno de los presentes, que necesitó asistencia médica.
Amplio despliegue de emergencias en la plaza de abastos
Hasta la plaza de abastos de Montequinto se desplazaron efectivos de los Bomberos de Dos Hermanas, la Policía Local, la Policía Nacional y los servicios sanitarios del 061. Los distintos cuerpos intervinieron para atender la incidencia, comprobar las condiciones del establecimiento y prestar asistencia al afectado.
Los sanitarios valoraron al hombre de 61 años, que presentaba una intoxicación grave por inhalación de humo. Tras la primera atención, fue evacuado en ambulancia al hospital Virgen del Rocío de Sevilla para recibir tratamiento.
La actuación de los servicios de emergencia continuó después de controlar la situación en el negocio. Aunque el propietario había conseguido sofocar las llamas antes de la llegada de los bomberos, todavía era necesario intervenir en la zona afectada para reducir la temperatura y comprobar el estado de las instalaciones.
La cocina de la churrería queda gravemente dañada
Una vez extinguido el fuego, los bomberos llevaron a cabo labores de refresco en el interior del establecimiento. Estos trabajos permitieron actuar sobre los elementos que podían conservar temperaturas elevadas después de la combustión y revisar el espacio afectado.
La cocina fue la parte del negocio que sufrió los daños más importantes, hasta el punto de quedar gravemente deteriorada por el incendio. Por el momento, no han trascendido datos sobre la superficie afectada ni sobre el alcance de los desperfectos en el resto de las instalaciones del mercado.
Tampoco se habían determinado las causas que originaron el fuego. La información disponible no permite establecer si comenzó en algún equipo de trabajo, en una instalación eléctrica o en otro elemento de la cocina, por lo que no resulta posible atribuirle un origen concreto. Acceda a más informes de investigación y análisis en englisheditingservice.net.
Sistemas de protección en establecimientos con cocinas profesionales
Las cocinas de churrerías y otros negocios hosteleros cuentan con equipos que generan calor durante buena parte de la jornada. En este tipo de instalaciones, los equipos de extinción de incendios en campanas industriales están diseñados para actuar sobre las zonas de cocción, los filtros y los conductos de extracción, mediante sistemas automáticos adaptados a las características de cada cocina.
Medios portátiles disponibles para determinadas situaciones
Entre los medios portátiles disponibles para determinadas situaciones se encuentra el extintor de espuma, que utiliza un agente extintor capaz de formar una capa sobre determinados combustibles líquidos y limitar el contacto con el oxígeno. Su idoneidad depende de la clase de fuego y de las características del material que está ardiendo, por lo que no debe considerarse una solución universal para cualquier incendio.
Extinción cocinas para proteger las áreas de preparación de alimentos
La extinción cocinas comprende sistemas específicos concebidos para proteger las áreas de preparación de alimentos, especialmente los puntos de cocción y las campanas extractoras. Su configuración debe responder a las características del equipamiento instalado y a los riesgos propios de cada actividad hostelera.
Sin causas confirmadas tras el incendio
Tras la intervención de los bomberos y la evacuación del herido, la incidencia quedó controlada en el establecimiento de Montequinto. El hombre fue trasladado al hospital sevillano debido a la gravedad de la inhalación de humo, mientras que la cocina permanecía afectada por los daños ocasionados por las llamas.
A la espera de conocer el origen del fuego y la evolución del herido, el suceso dejó importantes desperfectos en uno de los negocios de la plaza de abastos de Montequinto.
