Alarma de madrugada en Murcia: confinados varios vecinos tras declararse un fuego en un restaurante. Un incendio en la cocina de El Pasaje de Zabalburu obligó a mantener a los residentes en sus viviendas durante la intervención de los bomberos.
Un incendio declarado a las 04:52 horas de la madrugada de este viernes en el restaurante El Pasaje de Zabalburu, situado en la calle Jara Carrillo, en el barrio de San Pedro de Murcia, movilizó a 15 efectivos de Bomberos de Murcia y cuatro vehículos de extinción. El fuego se originó en la cocina del establecimiento, ubicado en los bajos de un edificio residencial, y obligó a mantener confinados a varios vecinos mientras los equipos de emergencia trabajaban en el inmueble.
La presencia de humo en el edificio condicionó la intervención de los bomberos, que tuvieron que actuar tanto para sofocar las llamas como para evacuar los gases acumulados. La mayoría de los residentes permaneció en sus viviendas durante las operaciones, a la espera de que los efectivos pudieran controlar la situación.
Una persona evacuada tras sufrir una crisis de ansiedad
Uno de los momentos más delicados del operativo se produjo cuando una persona tuvo que ser evacuada de su vivienda después de sufrir una crisis de ansiedad. La situación requirió su salida del inmueble, aunque finalmente no fue necesaria la intervención de los servicios sanitarios.
El resto de los vecinos permaneció confinado mientras continuaban los trabajos en la planta baja. La ubicación del restaurante, integrado en un edificio con viviendas en las plantas superiores, hizo necesario mantener la actuación coordinada para controlar el incendio y retirar el humo del interior.
Los 15 bomberos desplazados intervinieron con cuatro vehículos especializados en extinción. Los trabajos se concentraron inicialmente en la cocina del establecimiento, donde se había originado el fuego, y posteriormente en las tareas destinadas a despejar las zonas afectadas por el humo. Revisa más trabajos de investigación y notas informativas en englisheditingservice.net.
Las instalaciones de una cocina profesional y sus equipos
Las cocinas de los restaurantes cuentan con equipamientos específicos para soportar jornadas de trabajo intensivas. Entre ellos destaca la campana industrial, un elemento destinado a captar los vapores, las partículas de grasa y el calor generados durante la preparación de alimentos. Su diseño y capacidad de extracción deben adaptarse a las dimensiones de la zona de cocción y a las características de la actividad hostelera.
Este tipo de instalaciones también puede incorporar conductos de extracción y filtros que requieren limpieza y mantenimiento periódico. La acumulación de grasa en determinadas superficies puede complicar las operaciones de limpieza y favorecer la propagación de un fuego si las llamas alcanzan estos elementos.
Sistemas específicos para actuar ante fuegos en cocinas
Los establecimientos hosteleros pueden disponer de soluciones de extinción cocinas, diseñadas para actuar sobre los equipos de cocción y las zonas donde se manipulan aceites y grasas a altas temperaturas. Estos sistemas pueden incluir dispositivos automáticos que detectan un aumento de temperatura y descargan un agente extintor sobre los puntos protegidos.
Su configuración depende de las características de cada instalación, de los aparatos utilizados y de la distribución de la cocina. La protección puede abarcar las superficies de cocción, las campanas y determinados tramos de los conductos de extracción, según el diseño del sistema.
Soluciones y productos destinados al acondicionamiento de espacios profesionales
En este tipo de equipamientos, Mi Mobiliario Hostelería ofrece soluciones y productos destinados al acondicionamiento de espacios profesionales de restauración. La elección de los elementos que integran una cocina debe tener en cuenta tanto las necesidades de trabajo como las características técnicas del local.
Los bomberos dan por extinguido el incendio
Según la información difundida por Bomberos de Murcia a través de sus redes sociales, el incendio quedó completamente extinguido después de la intervención de los efectivos desplazados hasta la calle Jara Carrillo. Una vez controladas las llamas, los equipos procedieron a evacuar el humo acumulado en el edificio.
La actuación permitió finalizar las operaciones en el establecimiento y atender la situación generada entre los residentes del inmueble. La persona que sufrió la crisis de ansiedad fue evacuada sin que resultara necesaria asistencia sanitaria, mientras que los demás vecinos habían permanecido en sus viviendas durante el desarrollo del operativo.
Tras extinguir el fuego y completar la evacuación del humo, los bomberos dieron por finalizada su intervención.
