Un encuentro estratégico que marca la agenda del sector del 2 al 4 de febrero
La ciudad de Málaga acoge entre el 2 y el 4 de febrero la 28ª edición del Salón de Innovación en Hostelería H&T, una cita que se celebra en el Palacio de Ferias y Congresos y que reúne a autoridades institucionales, empresas líderes y profesionales del sector. La inauguración contó con la presencia del consejero de Turismo y Andalucía Exterior, Arturo Bernal, el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, y el presidente de la Diputación Provincial, Francisco Salado, quienes destacaron el papel decisivo de la hostelería y el turismo en el desarrollo económico y social de la provincia. Con 70 ponentes, 600 empresas expositoras y 500 espacios, el evento ha colgado el cartel de completo, ocupando 29.500 metros cuadrados y consolidándose como un foro imprescindible para el negocio, el conocimiento y las alianzas.
Dimensión histórica y liderazgo empresarial en la Costa del Sol
La magnitud alcanzada en esta edición evidencia el liderazgo del tejido empresarial malagueño y la capacidad de atracción de un salón que conecta hostelería, hotelería y turismo con tecnología, digitalización y sostenibilidad. La presidencia rotatoria del comité organizador, compartida por AEHCOS, AE Playas y MAHOS, refuerza una gobernanza sectorial que apuesta por la excelencia y la cooperación. La elevada demanda, con listas de espera, confirma el interés por participar en Málaga y subraya la confianza en un programa centrado en oportunidades reales de negocio y retos de futuro.
Innovación operativa y equipamiento profesional: mesas acero inox
La transformación del sector se materializa en la optimización de procesos y en la calidad del equipamiento presente en los espacios expositivos. En este contexto, las mesas acero inox adquieren protagonismo por su durabilidad, higiene y versatilidad, cualidades imprescindibles en cocinas profesionales y áreas de preparación. La adopción de soluciones robustas y eficientes responde a una demanda creciente de estándares sanitarios elevados, facilidad de limpieza y larga vida útil, factores que impactan directamente en la productividad y en la experiencia del cliente final.
Eficiencia, diseño y seguridad alimentaria: mesa acero inoxidable
La mesa acero inoxidable se consolida como un elemento esencial en la arquitectura operativa de la hostelería moderna. Su resistencia a la corrosión, estabilidad estructural y compatibilidad con normativas de seguridad alimentaria permiten flujos de trabajo más ágiles y entornos más seguros. En el marco del salón, fabricantes y distribuidores presentan innovaciones en ergonomía, acabados y configuraciones modulares, alineadas con la personalización de espacios y la optimización del rendimiento.
Comunicación sectorial y análisis especializado: blog de noticias
La difusión de tendencias y el análisis riguroso del mercado encuentran respaldo en plataformas informativas especializadas como este blog de noticias, que aporta contexto, profundidad y seguimiento a los hitos del sector. La cobertura detallada de eventos, la interpretación de datos y la proyección de escenarios permiten a empresas y profesionales tomar decisiones informadas, anticiparse a cambios y capitalizar oportunidades en un entorno altamente competitivo.
Programa de alto valor: conocimiento, alianzas y sostenibilidad
El contenido del H&T prioriza ponencias técnicas, mesas de debate y demostraciones que abordan la digitalización, la eficiencia energética, la gestión del talento y la sostenibilidad como ejes transversales. La orientación práctica del programa favorece la transferencia de conocimiento y la implementación inmediata de soluciones, reforzando la capacidad del sector para adaptarse a un cliente más exigente en calidad, precio, comodidad y responsabilidad ambiental.
Instituciones y empleo: una industria que impulsa bienestar
Durante la inauguración, se puso de relieve el impacto del turismo y la hostelería en el empleo. La provincia registra más de 152.000 personas empleadas en el sector turístico, con un crecimiento interanual significativo, y 21.594 afiliados en restauración, concentrando más de la mitad del empleo turístico. La hostelería lidera con un 53%, seguida por alojamientos, transporte turístico, ocio y agencias, configurando un ecosistema que dinamiza la economía local y genera oportunidades estables.
Visión empresarial y cliente en el centro
La evolución hacia un modelo orientado al producto y a la calidad del servicio sitúa al cliente en el núcleo de la estrategia. La diversidad de la oferta, la limpieza, la accesibilidad y la inclusión se integran como criterios decisivos de competitividad. Las empresas presentes en el salón exhiben soluciones que elevan la experiencia del visitante y fortalecen la reputación del destino, alineándose con expectativas globales y con la excelencia operativa.
Málaga y Andalucía: singularidad territorial y proyección internacional
La puesta en valor de la diversidad territorial andaluza, con litoral mediterráneo y atlántico, sierras, patrimonio histórico y riqueza cultural, refuerza la propuesta turística integral. Las condiciones climáticas, los recursos naturales y la conectividad posicionan a Málaga como sede idónea para encuentros profesionales de alcance internacional, capaces de atraer inversión, talento y conocimiento.
H&T como catalizador del futuro hostelero
La 28ª edición del H&T confirma su papel como catalizador de innovación, negocio y alianzas estratégicas. La ocupación total del recinto, la calidad del programa y el respaldo institucional consolidan un evento que marca la agenda del sector y sienta las bases para afrontar los retos venideros con ambición colectiva. Desde Málaga, la hostelería proyecta una visión de crecimiento sostenible, excelencia operativa y liderazgo empresarial que trasciende fronteras y refuerza la competitividad del destino.
