Protege tu cocina industrial con el sistema de extinción PROTEX

En el mundo de la hostelería y la restauración profesional, la seguridad es un elemento que no admite descuidos. Una cocina industrial está expuesta a riesgos elevados debido al manejo constante de aceites, grasas y temperaturas extremas. Por ello, contar con un sistema de extinción automática es más que una recomendación: es una obligación que protege vidas, instalaciones y garantiza el cumplimiento normativo.

La importancia de los sistemas de extinción automática en campanas industriales

Las campanas industriales de cocinas profesionales son el epicentro de posibles incendios por grasas. Un fuego tipo F, provocado por aceites vegetales o animales, puede propagarse con rapidez y causar daños irreparables. Aquí es donde entra en juego el sistema de extinción PROTEX, diseñado específicamente para actuar de manera inmediata, autónoma y fiable.

Con PROTEX, cualquier restaurante, hotel o cocina colectiva puede garantizar que sus campanas, conductos y zonas de cocción estén cubiertos frente a riesgos de incendio. La rapidez de respuesta es clave: un minuto puede marcar la diferencia entre un susto y un desastre. Además, se trata de un sistema que no depende de energía externa, lo que asegura su eficacia incluso ante un fallo eléctrico.

En este sentido, los sistemas automáticos extinción incendios en cocinas ofrecen una protección integral que va mucho más allá de los extintores convencionales, cubriendo todas las áreas críticas sin intervención manual inmediata.

¿Qué es el sistema PROTEX y por qué es indispensable?

El sistema PROTEX, fabricado por PROMATEC Servicios Integrales, cuenta con Evaluación Técnica de Idoneidad favorable según el R.D. 513/2017. Está especialmente desarrollado para combatir fuegos tipo F, característicos de aceites y grasas. Su funcionamiento combina modos automático y manual, garantizando acción inmediata cuando la temperatura supera los 180 ºC, gracias a su tubo termo-sensible.

Además, PROTEX no requiere energía eléctrica para activarse, lo que lo convierte en un sistema totalmente autónomo y fiable, una característica esencial en cualquier cocina industrial donde la seguridad no admite errores.

Aplicaciones del sistema PROTEX

PROTEX está diseñado para cubrir una amplia gama de entornos:

Restaurantes, hoteles y bares de cualquier tamaño.
Colegios, hospitales y residencias con cocinas profesionales.
Cocinas colectivas y servicios de catering.
Campanas extractoras industriales y conductos de aspiración.

Su capacidad de activar hasta siete difusores de manera simultánea asegura cobertura total en zonas críticas, minimizando el riesgo de propagación del fuego.

Características técnicas del sistema PROTEX

1. Agente extintor especializado

Agente líquido de 9 kg, formulado a base de sales orgánicas e inorgánicas con tensioactivos y aditivos especiales.
Forma una capa protectora resistente que impide la reignición del fuego.
Gran capacidad de enfriamiento para reducir riesgos de reactivación.
Seguro para el contacto con la piel y no genera daños durante la descarga.

2. Componentes de alta calidad

Contenedor de acero resistente a la corrosión, garantizando durabilidad y protección.
Líneas de emisión y boquillas difusoras en acero inoxidable con diseño piramidal para máxima dispersión.
Tapones protectores que evitan acumulación de grasa y obstrucciones.

3. Funcionamiento automático y manual

Detector térmico calibrado a 180 ºC que activa la descarga automáticamente.
Activación manual mediante pulsador de emergencia.
Tiempo de descarga entre 45 y 90 segundos según el número de difusores.

4. Seguridad y homologaciones

Cumple con la norma UNE 23510:2017 y RIPCI.
Certificación CE y ISO 9001.
Homologación EN 23.510/17446/2022.

Beneficios de instalar PROTEX en tu cocina industrial

Las ventajas son claras y medibles:

Cumplimiento legal asegurado según el RIPCI y normativa vigente.
Protección integral de zonas críticas: cocción, filtros, campanas y conductos.
Extinción eficaz de fuegos tipo F, los más peligrosos en entornos de hostelería.
Sistema autónomo que no requiere energía eléctrica.
Fiabilidad certificada por ensayos de extinción y homologaciones europeas.
Instalación práctica con contenedor protegido y sin tuberías presurizadas de manera permanente.
Reducción del riesgo económico, evitando daños mayores y cierres prolongados por incendios.

Asimismo, los sistemas automáticos extinción incendios en cocinas industriales permiten una cobertura completa sin depender del personal en el momento exacto del incidente, asegurando intervención inmediata y eficaz.

Funcionamiento paso a paso del sistema PROTEX

El tubo térmico detecta el calor extremo generado por las llamas.
Al alcanzar los 180 ºC, el tubo se funde y activa la válvula del extintor.
El agente extintor se libera a través de las tuberías de acero inoxidable.
Las boquillas difusoras distribuyen el agente en las zonas de mayor riesgo: filtros, campanas, conductos y superficies de cocción.
Si es necesario, se puede activar manualmente mediante el pulsador de emergencia.

Especificaciones técnicas de PROTEX

Agente extintor: 9 kg, descarga entre 45 y 90 segundos.
Gas propulsor: Nitrógeno.
Presión de servicio: máxima 19 bar, prueba a 27 bar.
Presión en línea de emisión: 4–22 bar.
Temperatura de trabajo: +5 ºC a +50 ºC.
Contenedor: diámetro 190 mm, fijación vertical con soporte metálico.

Protección integral de las cocinas industriales

Instalar PROTEX en cocinas industriales no solo cumple con la normativa europea y española, sino que también ofrece tranquilidad al personal, clientes y propietarios de negocios. La seguridad en la hostelería comienza en la cocina, y un sistema de extinción automático especializado marca la diferencia entre un incidente controlado y una catástrofe económica y humana.

Por qué elegir PROTEX

El sistema de extinción PROTEX es una solución integral, fiable y certificada para proteger cocinas industriales frente a incendios. Su tecnología avanzada, con agentes específicos para fuegos de grasa, funcionamiento autónomo y manual, y cumplimiento estricto de la normativa europea, lo convierten en una inversión imprescindible. Instalar PROTEX asegura la protección de las instalaciones, del personal y de los clientes, evitando interrupciones del negocio y posibles sanciones legales.

Por lo tanto, PROTEX no es solo un sistema de extinción: es la garantía de que tu cocina industrial estará protegida frente a riesgos de incendio, cumpliendo con la normativa y ofreciendo tranquilidad total en el día a día de la hostelería profesional.